今年以来，敦煌市以智慧监管提效能、优质服务优环境、精准执法守底线、多元共治聚合力，全方位、全链条织密食品安全防护网，用坚守与担当守护市民与游客“舌尖上的安全”，为敦煌经济社会高质量发展保驾护航。

智慧赋能“云监管”，食安守护“加速度”。全面推广“陇上食安”一体化智慧监管平台，推动1100户食品生产经营单位应接尽接，实现生产企业、商超、学校食堂、大中型餐饮全覆盖。在景区、夜市、校园周边等关键区域安装物联网监控与AI视频巡查设备，实现“互联网+明厨亮灶”，后厨操作全程“阳光直播”。依托平台整合证照、监管、抽检数据，智能识别风险、实时预警处置，让食品安全从“被动查处”转向“主动防控”，以数字智治守护万家食安。

服务提质“优营商”，便民利企“新高度”。秉持“监管为民、服务惠民”理念，推行食品经营许可证“一站式受理、全流程代办”，简化流程、压缩时限，政务服务提质增效。今年以来，累计办理食品经营许可证52家、小经营店登记73家、小摊点备案14家、小作坊核准7家，靠前服务、延时办公打通便民“最后一米”。同步推广食品安全责任保险，183家经营单位、25家学校食堂应保尽保，以保险兜底化解风险，营造放心投资、安心经营的优质营商环境。

精准亮剑“严执法”，风险防控“无死角”。聚焦校园周边、沙州夜市、旅游景区、农村集体聚餐等高风险场景，构建“错时巡查+动态管控+一户一档”立体监管体系，开展“春雷行动”、肉制品整治、校园食安等专项行动12次，全覆盖检查经营单位1200余家，排查整改隐患1600处。强化抽检监测，完成食品监督抽检255批次、快速检测5470批次，合格率达到99.31%。严打违法违规行为，查办食品案件8件，公开典型案例和“红黑榜”，以“零容忍”态度净化食品市场秩序。

多元共治“聚合力”，食安共享“同心圆”。畅通12315、12345双投诉举报渠道，建立24小时快速响应机制，今年受理食品类诉求96件，办结率100%，为消费者挽回损失0.5万元。依托微信公众号、现场宣传、科普讲座等载体，开展食安宣传21场次，培训从业人员600余人次，发放资料5000余份。聘请120名社会监督员、66名食安协管员，引导群众主动参与监督，形成“政府主导、企业主责、行业自律、社会监督”的共治格局，让食品安全理念深入人心、落地生根。