近年来，酒泉市紧盯绿色畜牧产业化集群发展，落实落细产业发展扶持政策措施，深入实施特色优势产业提质增效行动，加强绿色畜牧重点项目建设，积极培育畜禽规模养殖场（户），全力推进绿色畜牧各项重点工作任务落实，畜禽养殖规模持续壮大，全市牛羊饲养量达到955.23万头（只），其中牛饲养量33.34万头、存栏16.71万头、出栏16.63万头，羊饲养量921.89万只、存栏394.9万只、出栏526.99万只。
一、强化政策支持，推动产业健康发展。受活畜价格下跌、养殖成本高位运行的双重挤压，牛羊养殖效益明显回落，活畜市场价格低迷，牛羊养殖普遍亏损，养殖场（户）补栏增养积极性受挫。为有效应对牛羊价格下行对产业发展的影响，进一步稳定牛羊产业健康发展，制定出台《加快推动酒泉肉牛产业高质量发展十条措施》，各县（市、区）分别制定出台畜禽良种调引补助政策，对良种母畜调引给予一定补助，引导养殖场（户）利用牛羊价格低谷期积极调引良种母畜，扩大优质种群规模，调整养殖结构，降低养殖成本，提升牛羊养殖生产能力和经济效益。2024年全市调引畜禽350.64万头（只），同比增长36%，落实到位补助资金8363万元，有力助推牛羊养殖规模持续壮大。
二、培育龙头企业，提升产业发展水平。积极争取产业发展政策和项目资金支持，着力扶持培育现有龙头企业发展壮大，支持酒泉玉馨源、玉门伊汇农牧、金塔鼎顺等屠宰企业改造提升屠宰精深加工能力，创新研发多元化精深加工产品及半成品包装，促进畜产品销售由“活畜”向“肉品”、精深加工产品转变，稳步提升畜产品加工转化率和增值效益。酒泉晟航千头奶牛养殖场、玉门裕盛源肉牛养殖产业园、肃北数字有机生态牧场等21个绿色畜牧延链补环项目建成投产，甘肃祁连牧场、玉门伊汇农牧、酒泉玉馨源等3个羊肉精深加工生产线建成运营，全市培育畜牧产业龙头企业6个、骨干企业18个。
三、建立联结机制，提升屠宰加工能力。鼓励屠宰加工企业积极构建与规模养殖场、合作社、流通贩运户之间的利益联结和运行机制，使大场大户集中饲养和农户散养互为补充，以点扩面、辐射带动，使牛羊养殖数量与质量效益同步提升，有效解决屠宰企业加工原料问题，促进屠宰加工企业发展壮大。引导屠宰企业与规模养殖场（合作社）、流通贩运户建立利益联结和运行机制，采取“屠宰企业+大场大户+专业经纪人”联结模式，实行“订单养殖+保护价收购”共享机制，与周边乡镇规模养殖场（户）签订活畜收购合同，对活体牛羊分等级提前协定直购价格，减少中间环节，直接让利养殖场（户），带动区域内养殖场（户）、合作社发展牛羊养殖，助力产业扶贫和村集体经济壮大，同时有效解决屠宰企业畜产品加工原料问题，促进加工企业提升产能满负荷生产，实现畜产品就地转化增值。
四、强化技术服务，提升养殖生产能力。依托高产优质苜蓿示范基地建设、粮改饲、秸秆综合利用等项目实施，指导牛羊养殖场（户）建设青贮池、储草棚等基础设施，配套饲草种植、加工、饲喂等机械设备，推广全株玉米青贮、苜蓿裹包青贮、秸秆揉丝粉碎等饲草料加工技术，提高优质饲草种植、收割、储运、加工能力，保障牛羊养殖饲草就地供给。组织畜牧技术人员深入牛羊养殖重点乡镇开展技术服务，指导养殖场（户）从良种调引、品种改良、畜群结构优化、生产能力提升等方面降低养殖成本，推行畜禽标准化规模养殖，推广“良饲、良种、良法”等养殖实用技术，推广肉牛肉羊纯种繁育与杂交改良技术，推广TMR混合日粮加工调制、秸秆揉丝粉碎、精细化管理等生产技术，加大畜牧新品种、新技术推广力度，帮助养殖场（户）改进饲养方式，调整优化畜群结构，加强日常饲养管理，推进牛羊养殖由粗放、低水平向精细化管理方向发展，不断提高养殖场（户）科学管理饲养水平和牛羊养殖生产能力。